|
|
|
 |
 |
 |
|
Цептер рецепты
Суп из чечевицы с ветчиной |
Раздел: Цептер рецепты
,Супы |
Время подготовки продуктов: 10 мин.
Время
приготовления: 40-50 мин.
Выход: 6 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ
225 г коричневой или зеленой чечевицы
1
луковица очищенная и тонко нарезанная кружочками
100 гр нарезанной
кубиками
2 дольки чеснока, толченного
2 моркови нарезанные
кружочками
400 гр консервированных помидоров
соль и молотый черный
перец
Для сухариков:
2 тонких ломтика белого хлеба, без
корки
растительное масло для жарки во фритюре
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Насыпьте чечевицу в кастрюлю, залейте
водой и доведите до кипения. Кипятите 3 мин., затем откиньте на сито.
В большой кастрюле по Цептер-правилам обжарьте лук, ветчину и 1 дольку
чеснока в течение 5 мин. Добавьте оставшийся, чеснок, морковь, помидоры,
чечевицу и специи. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте 10 мин., так,
чтобы стрелка термоконтроля находилась в зеленом секторе. Влейте в
кастрюлю 1 л. Воды, доведите до кипения и выключите плиту. Накройте
крышкой и дайте настояться 15 мин.
Приготовьте сухарики: хорошо
разогрейте растительное масло. Ломтики хлеба нарежьте мелкими квадратиками
и положите в корзинку. Опустите корзинку с кусочками хлеба в кипящее масло
и обжарьте до равномерного светло-коричневого цвета. Вытащите корзинку и
поставьте ее на перевернутую крышку, чтобы стекало масло. Перед подачей на
стол положите по несколько сухариков в каждую
тарелку.
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
